Imprezowe pieczarki

PIC_0914

Dziś przepis na imprezowe pieczarki, mogą one być z bigosową chmurką albo bez lub w jakimś sosie – jak kto woli ;)

Skład mniej więcej na 13 porcji – zależne jest to od wielkości pieczarek:
13 bardzo dużych pieczarek
500 g piersi z kurczaka
100 g pietruszki w korzeniu
100 g sera gouda
przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, pieprz, sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka kroimy na bardzo drobniutko (najlepiej rozkraja się pierś wzdłuż włókien mięśniowych) i wrzucamy do miski. Do mięsa dodajemy obraną, umytą i potartą na grubych oczkach pietruszkę, mieszamy. Następnie ser gouda również trzemy na grubych oczkach, dodajemy do mięsa i pietruszki i znów mieszamy. Całość przyprawiamy i mieszamy dokładnie z ‘masą mięsną’ – możemy oczywiście użyć innych ulubionych do mięsa przypraw :)
 
Pieczarki ładnie czyścimy nożykiem i wycinamy nóżki tuż przy kapeluszu uważając by nie zniszczyć kapelusza – grzybne nóżki nie będą nam do tego przepisu potrzebne, ale nie wyrzucajmy ich, można przecież je dodać do innej potrawy.
 
W międzyczasie wykładamy blachę w piekarniku ‘sreberkiem’ do pieczenia i włączamy piekarnik na 200 °C (tryb pracy ‘góra, dół’).
 
Pieczarki (ich wgłębienie) uzupełniamy ‘masą mięsną’ i układamy je na blaszce w piekarniku.
 
Tak przygotowane pieczarki pieczemy ok. 45 minut.
 
2014-11-08 19.51.12

Pieczarki podajemy do zjedzenia gorące – bardzo fajnie smakują z bigosem (przepis na bigos – KLIK) lub z jakimś sosem robionym na jogurcie lub śmietanie.
 
Ancia
  • ojejku, jak mi się jeść zachciało, one pachną nawet na zdjęciu! super to menu i fajne zmiany na blogu:) brawo!

    • My uwielbiamy pieczarki w każdej postaci, chociaż Ysiek zup grzybowych jedynie nie jada. Z menu trochę się pomęczyłam, ale udało się – jeszcze nad kolorami popracuje ;)

    • my ostatnio rzadko ze względu na małego, ale zupę grzybową to bym zjadła:)

    • no my póki co małemu grzybów nie dajemy… ja też lubię zupy grzybowe :)

  • Ja uwielbiam pieczarki, a do tego jedynie z pietruszką bywa tu problem (właśnie tą w korzeniu), ale ostatnio wyczaiłam sklep, gdzie zawsze udawało mi się ją kupić. Chyba zrobię te pieczarki na najbliższą babską imprezę Dzięki :)

    • Jakby co to pietruszkę można zastąpić czymś innym, można np. zmieszać mięso z potartymi pieczarkami , serem i przyprawami