Pieczeń rzymska z pieczarkami i kaszą manną

Człowiek czasami zastanawia się co tu jeść, gdy w sklepach tyle ścierwiastego jedzenia typu ślimaczące się wędliny. Pieczeń rzymska z pieczarkami i kaszą manną jest fajnym pomysłem jako dodatek do dań i jako pomysł na dodatek do kanapek, a nawet do zjedzenia jej samej. Wykonanie jej jest bardzo proste.

skład:

250 g pieczarek

500 g mięsa pomielonego z indyka

1 szklanka kaszki mannej

1 jajko

przyprawy: sól morska, czosnek granulowany,

pieprz czarny, kminek mielony (daje rewelacyjny smak)

tłuszcz do posmarowania keksówki

siemię lniane i ziarna słonecznika

Sposób przygotowania:

Pieczarki oczyszczamy i trzemy na tarce bezpośrednio do wysokiej miski na grubych oczkach. Dodajemy kaszkę manną do grzybów i mieszamy. Następnie dodajemy pomielone mięso indycze, jajko i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

Keksówkę smarujemy z wszystkich stron tłuszczem i obsypujemy siemieniem lnianym i ziarnami słonecznika. Następnie do keksówki delikatnie przekładamy dużą łyżką mięsny wyrób i z góry dogniatamy na równo.

Całość przekładamy do nagrzanego do 200^oC piekarnika na ostatnią dolną półkę i pieczemy ok. 1 h.

Gotową pieczeń wyjmujemy z piekarnika, odwracamy keksówkę do góry nogami, bezpośrednio na dużą deskę drewnianą lub duży talerz, by wyciągnąć pieczeń.

Pieczeń rzymską już praktycznie po upieczeniu można jeść!

Koszt pieczeni wynosi ok. 12 zł.