Rybna sałatka na słodko

Rybna sałatka na słodko, nie trzeba jej się bać. Sałatka powstała dzięki moim ciążowym zachciankom. Mmm, jest naprawdę smaczna.

 

rybna sałatka na słodko
 
Skład sałatki (dla dwóch osób):
1 mała wędzona ryba
1 mały por
2 ogórki konserwowe
1 kwaśne jabłko
2 jajka
2 suszone śliwki
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka gęstego jogurtu np. greckiego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Rybę wędzoną obieramy dokładnie ze skóry i ości. Oddzielone rybne mięso rozrywamy na drobno delikatnie palcami i wrzucamy do miseczki. Dorzucamy do tego dokładnie umytego, oczyszczonego i pokrojonego na drobno pora. Następnie dodajemy poszatkowane na drobno ogórki, starte bez skórki jabłko (na grubych oczkach), ugotowane jajka na miękko, pokrojone na drobno suszone śliwki domowej roboty (KLIK) i poszatkowaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny i łyżkę jogurtu. Wszystko dokładnie mieszamy tak by jajka się rozpadły.

Sałatka jest naprawdę pyszna i idealnie pasują do niej grzanki z chleba razowego z mąki żytniej pieczone na blaszce, polecam.
Z większej ilości skórek z jabłek polecam zrobić swój własny ocet (przepis – KLIK).
 
 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 65 times, 1 visits today)