Rybna sałatka na słodko

2 listopada 2014 9 przez Nasza droga do

Rybna sałatka na słodko, nie trzeba jej się bać. Sałatka powstała dzięki moim ciążowym zachciankom. Mmm, jest naprawdę smaczna.

Skład sałatki (dla dwóch osób):

1 mała wędzona ryba

1 mały por

2 ogórki konserwowe

1 kwaśne jabłko

2 jajka

2 suszone śliwki

1 łyżka natki pietruszki

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka gęstego jogurtu np. greckiego

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Rybę wędzoną obieramy dokładnie ze skóry i ości. Oddzielone rybne mięso rozrywamy na drobno delikatnie palcami i wrzucamy do miseczki. Dorzucamy do tego dokładnie umytego, oczyszczonego i pokrojonego na drobno pora. Następnie dodajemy poszatkowane na drobno ogórki, starte bez skórki jabłko (na grubych oczkach), ugotowane jajka na miękko, pokrojone na drobno suszone śliwki domowej roboty (KLIK) i poszatkowaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny i łyżkę jogurtu. Wszystko dokładnie mieszamy tak by jajka się rozpadły.