Wegan but not so much – przepis na smaczną potrawę ze szpinakiem

Pamiętacie jak parę tygodni temu zacząłem eksplorować wegańskie przepisy pisząc, że da się je prosto szybko i zdrowo stworzyć? No cóż, tym razem troszkę pojechałem, bo przepis jest czasochłonny i złożony i nie do końca wegański, choć mięsa nie ma w swym składzie. Zapraszam na przepis na smaczną potrawę ze szpinakiem.

Na obronę mojego nowego przepisu mogę za to powiedzieć, że jest bardzo dobry! Nasze chłopaki wcinali to bez narzekania!

potrawa-ze-szpinakiem

Do pełnego przepisu potrzebnych nam będzie:

ok. 250 g makaronu świderki

20og szpinaku

2 ząbki czosnku

10 g pestek dyni

10 g ziaren słonecznika

solidnej cebuli

5-6 marchwi

50 g żółtego sera (dlatego nie do końca wegański ten przepis jest)

przyprawy: sól, imbir, czubryca zielona, 2 łyżki oleju kokosowego (równie dobrze może być zwykły rzepakowy)

kilka garści przesmażonej ciecierzycy (przepis na nią TUTAJ)

smaczna potrawa ze szpinakiem

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy, odcedzamy (wiadomo jak to makaron).

Pestki dyni i słonecznik przyprażamy na patelni. Szpinak (ja użyłem mrożonego brykietu) wrzucamy na tą samą patelnie co nasiona dokładając posiekaną cebulkę i czosnek. Przysmażamy wszystko dodając przypraw i oleju.

Osobno siekamy marchew, wsadzamy w miseczkę, dodajemy łyżkę oleju kokosowego, szczyptę soli i troszkę imbiru. Mieszamy i wrzucamy (moje ostatnie objawienie) do parowaru.

Makaron dorzucamy do szpinaku i solidnie mieszamy. Jeszcze ciepłe jedzonko wykładamy na talerz, tak na środku, przesypujemy to tartym serem i przygotowaną wcześniej ciecierzycą, w wokół wykładamy gotowaną na parze marchewką z imbirem. Palce lizać!

niedzielakulinarna

 Yśó

Print Friendly, PDF & Email

13
Dodaj komentarz

avatar
7 Comment threads
6 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
8 Comment authors
Iza - Kobieca strona MamyEwelina KImperium KobiecościAneta Jokiszmydlana bańka Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Jolanta Flower
Gość

Uwielbiam szpinak pod każdą postacią :)

AnieLove
Gość

Dopiero jakiś czas temu przekonałam się do szpinaku, teraz zostało mi przekonanie mojej rodziny do niego, co może być bardzo trudne.. ;)

My Home Rules
Gość

Uwielbiam szpinak, w tej wersji jeszcze nie jadłam.

mydlana bańka
Gość

Uwielbiam makaron, szpinak, ciecierzycę więc koniecznie muszę spróbować przepisu :D

Imperium Kobiecości
Gość

Uuu:-D Brzmi bardzo smacznie :-) Uwielbiam praktycznie wszystko z makaronem…

Ewelina K
Gość
Ewelina K

Wszyscy piszą, że uwielbiają szpinak a ja nie potrafię go smacznie przyprawić :( taki ze mnie antytalent kulinarny.

Iza - Kobieca strona Mamy
Gość

Faktycznie trochę pracy trzeba włożyć, ale zapewne smak jest tego wart :) I dobrze jest się czasem namęczyć, ale dać rodzince porcję smaku i zdrowia na talerzu :)