Zielony tort sernik Ninjago

Nasz najmłodszy syn jest fanem Ninjago, uwielbia zielonego chłopka z tej bajki oraz sam kolor zielony, więc połączyłam te wszystkie rzeczy w jedno i zrobiłam mu na urodziny oprócz ciasta Leśny Mech (klik) zielony tort sernik Ninjago. Tort sprawił uśmiech na jego twarzy i zajadał go z wielkim smakiem.

skład – biszkopt:

2 kopiaste łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka kakao

3 łyżki cukru trzcinowego

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

do nasączenia ciasta:

1/3 szklanki zimnej wody + sok z 1/3 średniej cytryny 

skład – warstwy:

1 kg twarogu na sernik (z wiaderka)

90 ml mleka roślinnego

4 galaretki agrestowe

1 galaretka cytrynowa

1 galaretka frugo (niebieska)

wrzątek

dodatkowo:

wiórki kokosowe do obsypania rantów 

tłuszcz i kaszka manna do tortownicy 

Sposób przygotowania:

Białka z jajek ubijamy z odrobinką soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier do tego i miksujemy wszystko razem, ale delikatnie i krótko. Następnie dodajemy żółtka. Miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao, znów miksujemy. 

Tortownicę smarujemy najpierw tłuszczem, a później obsypujemy kaszką manną. Gotową masę wykładamy do tortownicy. Całość wkładamy do nagrzanego do 180^oC piekarnika i pieczemy na trybie pracy „góra, dół” do suchego patyczka. Ja piekłam ok. 22 minuty. 

Schłodzony biszkopt nasączamy wodą z dodatkiem cytryny.

Bierzemy się za kolejne warstwy:

zielona warstwa 1:

2 galaretki agrestowe rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzątku. Schłodzoną galaretkę miksujemy z serem z wiaderka (350g). Czekamy aż masa trochę zgęstnieje i wlewamy ją na ciasto. Czekamy aż warstwa całkowicie zastygnie i wlewamy na nią kolejną warstwę, tym razem z trochę mocniejszym odcieniem zielonym.

zielona warstwa 2:

1 galaretkę frugo (niebieska) + 1 galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzątku. I znów schłodzoną galaretkę miksujemy z serem z wiaderka (350g). Czekamy aż masa trochę zgęstnieje, wlewamy na ciasto. Czekamy aż warstwa całkowicie zastygnie i wlewamy na nią kolejną warstwę, tym razem z odcieniem takim jak warstwa pierwsza, ale z innym składem.

zielona warstwa 3:

2 galaretki agrestowe rozpuszczamy w 3/4 szklanki wrzątku. Schłodzoną galaretkę miksujemy z wymieszanym wcześniej serem z wiaderka (300g sera) z mlekiem. I znów czekamy aż masa trochę zgęstnieje i wlewamy ją na ciasto. Czekamy aż warstwa całkowicie zastygnie.

Najlepiej na dwie godziny przed podaniem, gotowy tort sernik oddzielić nożem, na rantach, od tortownicy, bo na bank się do niej przykleił. Bok tortownicy ściągamy. Na wierzch nakładamy co chcemy, ja dałam na środek tematyczny jadalny opłatek, a resztę obsypałam wiórkami kokosowymi. 

Opłatki na tort znajdziecie bez problemu w internecie, w różnych sklepach. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę google: opłatek na tort.

Przed samym podaniem dodałam świeczkę i chłopka trzymającego miseczkę i łyżeczkę, którego udało mi się upolować na allegro. Do miseczki, dodałam jadalne nasionko owocu granatu. Musiałam uważać, by syn nie połknął przypadkiem tej małej miseczki, bo później znalazł sobie zabawę i nakładał sobie różne rzeczy do zjedzenia na tą miseczkę.

Jak widać dziecięcy tort nie musi być tylko przekładany kremami. Robiąc tort można się przy nim świetnie bawić.

Ponadto ciasto to można robić nie tylko na urodziny, można bez dodatków zrobić go na niedzielny czy sobotni deser.